Receta de Mousse de frutillas


Ingredientes 350gr de frutillas 50gr de azúcar 150ml de crema de leche 2 claras de huevo jugo de 1/2 limón Preparación Procesar las frutillas, sin cabitos y previamente lavadas, con el jugo de limón y el azúcar. Reservar Batir la crema de leche a punto firme Ir mezclando con el jugo de frutillas de manera envolvente. Reservar En otro bowl, batir las claras a punto nieve bien firme. Incorporar las claras con la mezcla anterior, delicadamente. Verter la mousse en bowls individuales y reservar en la heladera por lo menos 4 hs antes de servir Info útil: Esta receta queda muy rica sin azúcar también ¿Qué hacer con las yemas de los huevos? Aprovechalos para otras preparaciones, como esas galletitas de mantecas


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